Jak zamrozić miód na zimę: porady

Data:

2018-11-20 15:50:19

Przegląd:

437

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Miód różnią się od swoich grzybowych braci bogatym smakiem i aromatem. Nic dziwnego, że są tak popularne w naszym kraju. Zupa grzybowa, pizza, placki i, oczywiście, pieczona z опятами młoda ziemniaki – to z jednej strony proste, ale niezwykle smaczne potrawy. Ponadto, grzyby pozwalają zróżnicować chude menu.jak zamrozić miód na zimę

Tak, że miód suszone, sól, маринуют i robią z nich jaja. I oczywiście, każda kobieta chce zachować grzyby w postaci mrożonej.

Zamrożone czy miód na zimę

Miód, jak i wiele innych produktów, doskonale przechowywane w stanie zamrożonym. Mają zwartą strukturę, nie jest zbyt водянисты i mogą znajdować się w ujemnych temperaturach około 12 miesięcy. Tak zachowają one swój naturalny zapach, smak i składniki odżywcze. I co jest szczególnie miłe, taka metoda długotrwałego przechowywania wymaga znacznie mniej wysiłku, niż, powiedzmy, tradycyjne marynowanie. Ponadto, marynowane miód można umieścić daleko nie wszystkie potrawy z powodu ostrych przypraw, natomiast mrożone doskonale nadaje się do zup, i julien, i do ciasta.jak zamrozić miód na zimę przepisy

Opłata

Przed tym, jak zamrozić grzyby miód na zimę, trzeba je zebrać. Doświadczonych grzybiarzy z łatwością radzą sobie z tym zadaniem, ale dla początkujących trzeba dołożyć więcej starań. Bo ważne jest nie tyle znaleźć grzyby, ile upewnić się, że są one jadalne. Najbardziej rozsądne rozwiązanie – to dobrać sobie w duecie z człowieka, który jest zaznajomiony z tematem i jest zagorzałym fanem grzybobrania.

Jeśli takiej możliwości nie ma, należy być podwójnie ostrożnym: prawdziwy опенок ma żółto-brązowy kapelusz, wklęsłe u młodych osobników, ale bardziej płaskiego u dorosłych egzemplarzy. Na spodniej stronie kapelusza żółte lub brązowe płytki, z góry na grzybach nalot ó spory. Na przekroju miód białe i mają wyraźny, przyjemny grzybowy zapach. Na nodze musi być spódniczka w postaci pierścienia. Kapelusze łuszcząca.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Ważne: w razie wątpliwości, należy odstąpić od pobierania!

Piękno grzybów w tym, że rosną całą rodziną. I jeśli znaleźć dobre miejsce, można zebrać kilka wiader grzybów, dosłownie nie ruszając się z miejsca.

Zebrać miód trzeba szybko, ale delikatnie. Grzyby wyciąć lub delikatnie wykręcać, bez szarpnięć. Drugi sposób jest korzystne. Należy unikać kontaktu z liści i gałązek w wiadro lub koszyk ó im mniej śmieci, tym mniej pomnutsya grzyby podczas transportu.] jak poprawnie zamrozić miód na zimę

Sortowanie i czyszczenie

Przed tym, jak zamrozić miód na zimę, trzeba je starannie wylicza. Mimo, że w lesie robaczywe grzyby odrzucony raz, w domu należy jeszcze raz sprawdzić każdy grzyb na obecność otworów i larw. Małe grzyby nie można wyciąć, a to duże podzielić na kilka części. Szczególną uwagę należy zwrócić na czapce: jeśli noga u grzyba czysta, to nie oznacza, że grzyb z góry tak samo dobry.

Podczas grodzi można także sortować grzyby rozmiar: miód jednego kalibru bardziej korzystnie wyglądają w każdym talerzu. Do tego mniejsze egzemplarze gotować można mniej.jak zamrozić miód na zimę w lodówce

Także miód trzeba oczyścić z śmieci: czasami wystarczy po prostu wbić na czapce, aby usunąć wszystkie niepotrzebne, ale częściej grzyby jednak umyć w dużej ilości ciepłej wody, a następnie обсушивают na ręcznik.

Jak zamrozić miód świeże na zimę?

W Przypadku zamrożenia produktów chcesz je zapisać maksymalnie świeże. A zatem wykluczyć lub zminimalizować cieplnej. I dlatego wielu zastanawia się, jak poprawnie zamrozić miód na zimę w świeżej postaci.], jak zamrozić miód świeże na zimę

Od Razu warto powiedzieć, że zamrażać grzyby bez obróbki cieplnej. Tak, są one w pełni zachowują swój niepowtarzalny smak, który i wydadzą później posiłku. Wtedy jak w przypadku wstępnego gotowania część smaku jest stracone.

Przepis: uporządkować i sortować grzyby, umyć je i namoczyć na pół godziny. Następnie osuszyć na ręczniku i rozłożyć na blasze w jednej warstwie. Zamrozić w zamrażarce w temperaturze do -18-20⁰С. Po rozłożyć na порционным pakietów lub kontenerów.

Ważna zasada: lukier miód świeże trzeba od razu, bezpośrednio w dniu zbiórki.

Jak ugotować miód do zamrażania?

Bardzo wiele osób nie ufa grzybów, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. I choć wiele gospodyń spokojnie przechowywać miód w lodówce свежезамороженными, większość woli je wcześniej ugotować.

Najbardziej podejrzliwi kucharze gotuje miód dwa razy: po raz pierwszy czekają do wrzenia i gotować przez dwadzieścia minut, a następnie zmieniają wodę, подсаливают ją i zanurza grzyby do wrzątku jeszcze na 10-15 minut. Większość ludzi gotuje miód raz, czas gotowania po wrzenia - 15-20 minut. Niektórzy uważają, że te grzyby trzeba gotować w małej ilości wody (1 szklanka na 5-6 litra na patelni), nie więcej niż 10 minut, z dodatkiem soli i liść laurowy. I ten rosół później tak samo zamrozić i używać do gotowania zup i sosów.

Wychodząc z założenia, że miód nadają się do zamrażania i świeże, proces gotowaniawydaje się jako metoda bardziej kompaktowego przechowywania grzybów: po obróbce cieplnej dają one dużo wody i mocno tracą na objętości.

Jak zamrozić miód na zimę w lodówce po отваривания: przepis

Po ugotowaniu grzyby trzeba przemyć zimną, bieżącą wodą (tak, oni raz ostygną), a następnie wyrzucić na durszlak. Dać czas spłynąć całej nadmiar wody. Suszenia 30 minut na ręcznik. Rozłożyć na blasze w jednej warstwie i umieścić w zamrażarce. Расфасовать w порционным pakietów po pełnej przymrozki. zamrożone czy miód na zimę

Kawior z grzybów

Jak zamrozić miód na zimę? Przepisy są różne, ale jednym z najbardziej popularnych jest gotowanie grzybów łydki. W klasycznej wersji grzyby kawior – to rozdrobnione grzyby z przyprawami i koniecznie z чесночком, pakowane w puszki.

Ale są i inne sposoby. Na przykład, w celu zaoszczędzenia miejsca w zamrażarce można obrócić świeże miód i w takim stanie przechowywać je przez 3-4 miesiące. Ten produkt można dostać w każdej chwili, smażyć i używać jako dodatek do картофельному puree lub jako farsz do pierożków.jak zamrozić grzyby miód na zimę

Nie Ma innej opcji, jak zamrozić miód na zimę w postaci kawioru. Aby to zrobić, należy przejść przez grzyby i moczyć je w zimnej wodzie przez 30-40 minut. Następnie ugotować je w osolonej wodzie przez 15 -20 minut. Podczas gotowania nie zapominać dokładnie oczyścić z rdzy. Po odchylić grzyby na sito lub durszlak, przemyć je zimną wodą, dać czas spłynąć całej nadmiaru płynu.

Po miód trzeba obrócić, doprawić solą i wymieszać z niewielką ilością dobrej oliwy z oliwek. Taki kawior od razu gotowa do spożycia po rozmrożeniu nie wymaga starannej obróbki cieplnej.

Smażone grzyby w oleju: przygotowanie i przechowywanie

Jak zamrozić miód na zimę smażone postaci? To zrobić o wiele łatwiejsze, niż się wydaje: grzyby отвариваются jak dla zwykłej przymrozki, a potem поджариваются na patelni do odparowania całego płynu i edukacji lekkiej na złoty kolor. Dalej prefabrykowane musi ostygnąć do temperatury pokojowej, po czym miód układane na порционным kontenerów i zalać tłuszczem.

Minus tej metody przechowywania grzybów w tym, że taki produkt można przechowywać nie dłużej niż 3 miesiące, więc jak zwykłe gotowane miód mogą leżeć w głębokie zamrożenie do 1 roku.

Mrożenie i przechowywanie

Jak zamrozić miód na zimę w lodówce po wszystkich przygotowaniach?

  1. Zamrażamy w zamrażarce, wstępnie ustawiając termostat na najniższą temperaturę. U zwykłych domowych zamrażarek wskaźnik ten nie jest już -25⁰С. Należy wiedzieć, że częste wahania temperatury nie idą zgromadzenie na rzecz i skracają jego żywotność.
  2. Po pełnej mrożone półprodukty można przełożyć na bardziej ciepłe aparat z temperaturą -9⁰С. Jednak jeśli jest możliwość, to lepiej zostawić je w oddziale, głęboko mrożone, to wydłuża okres przechowywania.
  3. W idealnym wariancie trzeba mieć osobne zamrażarce produkty głęboko mrożone: tak, można nie tylko utrzymać idealną temperaturę, ale i uniknąć pojawienia się obcego zapachu u grzybów.
  4. Przechowywać grzyby i inne półprodukty w oddzielnej komorze zamrażarki.
  5. Chcesz wiedzieć, jak zamrozić miód na zimę dla maksymalnie długotrwałego przechowywania: należy pamiętać, że smażone kawior lub grzyby są przechowywane nie więcej niż 3, maksymalnie 4 miesięcy, podczas gdy gotowane nadają się do spożycia i po roku.
  6. Nigdy nie zamrażać produkty ponownie, dlatego tak ważne jest, aby przechowywać grzyby w zamrażarce raz w mniejszych pojemnikach.
  7. Podpisuj pakiety. Tak, można od razu dowiedzieć się, w jakiej formie są przechowywane te konkretne grzyby i ile oni już leżą.

Gotowanie

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko to, jak prawidłowo zamrozić miód na zimę, ale i to, jak je prawidłowo przygotować po rozmrożeniu. Tutaj należy kierować się prostą zasadą: im mniej grzyby poddawane obróbce cieplnej do mrożenia, tym więcej trzeba ich gotować (smażyć, dusić) w talerzu. Poza tym, można liczyć na swoją kulinarną wyobraźnię, tak jak mrożone miód mogą być składnikiem w setkach różnych potraw.

Więc teraz wiesz, jak zamrozić miód na zimę. Przepisy i wskazówki są proste i łatwo je powtórzyć każdemu człowiekowi.

Udanego grzybobrania i smacznego!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/18925-yak-zamaroz-c-apen-k-na-z-mu-parady.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18940-wie-einfrieren-honig-f-r-den-winter-tipps.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/23229-how-to-freeze-mushrooms-for-the-winter-tips.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18951-como-congelar-los-ag-ricos-en-invierno-consejos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18919-alay-to-tatu-a-opyata-ys-a-ke-ester.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18886-como-congelar-cogumelos-no-inverno-dicas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18932-nas-l-dondurma-bal-k-ipu-lar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18908-yak-zamoroziti-open-ki-na-zimu-poradi.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Jak gotować pyszne sałatka z parówką?

Jak gotować pyszne sałatka z parówką?

stało się Już tradycją, dodać drobno pokrojoną kiełbasę w olivier lub plama. Ale oto z pieczeniem kiełbasek dania przygotowywane są rzadko. A przecież ten składnik jest w stanie nadać im charakterystyczny, pikantny smak. W naszym ...

Przydatne i smaczne jedzenie. Pszenna kasza z dyni na mleku.

Przydatne i smaczne jedzenie. Pszenna kasza z dyni na mleku.

kuchnia Rosyjska jest od dawna znana ze swoich щами, кулебяками, расстегаями, квасами, naleśniki i, oczywiście, kaszy, niezwykle smaczne i przydatne. Jedną z takich kas  - pszenna kasza z dyni. Smak  u tej potrawy słodko...

Шурпа z jagnięciny: satysfakcjonujące pierwsze danie kuchni wąż centralnej azji

Шурпа z jagnięciny: satysfakcjonujące pierwsze danie kuchni wąż centralnej azji

W Azji Środkowej lubią i potrafią gotować różne potrawy z jagnięciny. Шурпа jest наваристый zupa z mięsa z warzywami. W zasadzie, dla tego pierwszego dania może być używany i ptak (zwierzyna drobna), jednak to właśnie шурпа z jagn...

Postne kotlety z kapusty, buraków i ziemniaków

Postne kotlety z kapusty, buraków i ziemniaków

Wiele dziś przestrzegają postu. To nawet było w pewnym stopniu modnym zajęciem. Ale są ludzie, którzy robią to z powodów wiary, a są tacy, którzy po prostu chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. W każdym razie, zbliżenia post &ndash...

Профитроли z kremem: przepis na delikatne i powietrza deser

Профитроли z kremem: przepis na delikatne i powietrza deser

Małe powietrzne ciasta, które po prostu rozpływa się w ustach... To nic innego, jak профитроли z kremem ó deser lekki i caloric jednocześnie. Ale czy można sobie odmówić w takim młodym przyjemności? Jeśli gotować to poczęst...

"Teddy" (sok): skład i opinie

Na półkach naszych sklepów, czasami trudno jest znaleźć jednocześnie pyszne i zdrowe (lub przynajmniej nie szkodliwy) sok, który można było pić dorośli i dzieci. Wątpliwości budzi mnóstwo cukru, obecność barwników i chemicznych el...